【ダイエット】第7話: 脂質を減らそうと意識したら、去年の自分が出てきた日

ダイエット13日目。朝は出張先のホテルの朝食で、焼き鮭、焼き白身魚(カレイ)、カレイの刺身、タコの刺身にわさびと醤油、白ご飯、ブロッコリーとキャベツの温野菜、ゆで卵で946kcal。昼は大きなおにぎり(たらこ)とコンビニの砂肝の焼鳥で375kcal。夜は白米とコンビニの鶏レバー焼とさば水煮で855kcal。間食なし。果物は、これで4日連続ゼロになった。

合計2,176kcal、目標2,654kcalに対して478kcal足りなかった。前日は151kcal差まで縮まっていたので、逆戻りした形になる。ちなみに目標の2,654kcalは、参考にしているトレーナーさんの計算式で体重から出している数字で、回によって目標が少しずつ違うのはこのためだ。

前日(第6話)にミルさん(僕がパソコンとスマホのAIに、昔飼っていた猫の名前をつけたコーチ)から言われていたのは、脂質が31.3%ではみ出しているという話だった。だから今日は、脂質を減らすことをすごく意識して食べ物を選んだ。これは自分で決めてやったことだ。

意識は、ちゃんと数字に出ていた

ボス

今日のトータル出ました。2,176kcalです。今日は脂質を減らすの、すごく意識して選びました

ミルさん

数えてみますね。脂質、昨日の86.5gから67.4gで、19.1g減ってます。意識した分、ちゃんと数字に出てますよ

ボス

お、やった

ミルさん

ただ、割合で見ると28.4%で、目安の上限25%をまだ3.4ポイント超えてるんです。昨日の31.3%からは2.9ポイント良くなってるんですけどね

ボス

19.1gも減ったのに、そんなに変わらないんですか

ミルさん

総カロリーが2,503から2,176へ327kcal減って、分母が小さくなったからです。脂質を減らせなかったんじゃないんですよ。全体も一緒に減っちゃったので、割合の動きが小さく見えてるだけです

分数の話らしい、というのはなんとなく分かった。脂質そのものは減らせていた。じゃあ今日は何がまずかったのかというと、その次だった。

食べたものを並べたら、去年のメニューだった

ミルさん

それより見てほしいのがタンパク質です。27.4%まで上がってます。目安の上限20%を7.4ポイント超えてて、昨日の20.9%から6.5ポイント悪化です

ボス

えっ。昨日、あと一歩まで戻ってたのに

ミルさん

今日食べたもの、並べてみますね。焼き鮭、カレイの焼き魚、カレイの刺身、タコの刺身、ゆで卵、砂肝、鶏レバー、サバの水煮。ほとんど全部、低脂質・高タンパクの優等生なんですよ

ボス

脂質を減らそうと思って、脂の少なそうな魚とか卵とかレバーを選んだんです

ミルさん

その選び方、去年のボスのやり方ですよね。脂を減らすために、脂の少ないタンパク質に置き換える。だからタンパク質が16.4g増えて、代わりにご飯が減ってます。糖質は61.3g減で、ご飯に換算するとだいたい166g分です

言われてみれば、そのとおりだった。去年の僕は、脂質をとことん抑えるやり方で15kg痩せた。「脂質を減らせ」と言われた瞬間、手が勝手に去年の棚に伸びる。焼き鮭、刺身、ゆで卵、砂肝、レバー。全部、去年さんざん頼りにした顔ぶれだ。減らそうと意識したこと自体は今日の収穫なのに、減らし方が丸ごと去年だった。

今年の実験は逆で、多い項目を減らすんじゃなく、足りないご飯を足して割合を下げる方向だと第5話で教えてもらっている。ご飯166g分を置き去りにした今日は、また同じ場所に戻ってきたことになる。

グラムで見ると、脂質はちゃんと収まっていた

黄色い帯が目標の範囲、針がこの日の実績だ。意識して減らした脂質は、目標73.7gに対して67.4gで、ちゃんと帯の中に収まっていた。タンパク質は19.7g、糖質は96.6g足りず、3つとも目標より少ない日ではあったが、脂質を意識した成果は数字に出ていた。ちなみに、3つとも帯に収まった日があるかクロさん(ブログ係のAI相棒)にグラムで数え直してもらったら、まだ一度もなかった。

体重は測定なし。出張のホテル泊が続いていて、体重計に乗れるのは土・日・月の朝だけだ。

昼が375kcalしかなかった

ミルさん

もうひとつだけ。今日のお昼、375kcalでしたよね。記録が残ってる直近5日の昼を数えたら平均およそ698kcalで、今日はそれより323kcalくらい少ないです

ボス

朝をしっかり食べたら、昼になっても腹が減ってなくて。おにぎり1個と砂肝で済ませました

ミルさん

朝を食べたら昼に腹が減らない、っていう体感自体はいい流れなんですよ。昨日もその話をしましたよね。ただ、昨日もうひとつ言ったのが「お昼は減らす場所じゃないです」でした

ボス

……言われてました

ミルさん

責めてるんじゃないですよ。今日の478kcal不足のうち、大きいのはこのお昼です。腹が減ってないなら無理に詰め込まなくていいんですけど、おにぎりをもう1個持っておくくらいの保険はあってもよかったですね

第6話で「朝をしっかり食べた日は昼に腹が減らない」と書いたばかりだった。その体感が、今日はそのまま「昼を減らす」に直結してしまった。腹が減らないのはいいことだと教えてもらったのに、減らない腹に合わせて減らしたら、言われたそばから減らす場所を間違えている。

バナナが買えなかった言い訳

果物ゼロは4日連続で、バナナの宿題も4日連続で出続けている。今日も買えなかった。

言い訳をさせてもらうと、明日また家に帰るから、1本だけっていうバナナを買えなかった。スーパーの棚には房のバナナしかなくて、明日帰る人間が房を抱えてホテルに戻るのはさすがに違う気がした。明日帰宅すれば家の近くで買える。明日以降、ちゃんと食べる。

明日の一手

ミルさんから出た明日の案はこの3つだった。

• 昼のおにぎりを2個に(+約180kcal・糖質+約40g)。無理なら夜の白米を+100g
• バナナ1本。4日連続の宿題で、明日は帰宅するのでようやく買える
• 朝のタンパク源を1品だけ譲る。魚は2種で十分なので、刺身かゆで卵のどちらかを、ご飯と果物の枠に回す

ミルさん

机の上で計算すると、今日のメニューにご飯+150gとバナナ1本を足した場合、糖質51.0%・脂質24.8%で2つは帯に入る見込みなんです。ただタンパク質は24.1%でまだ帯の外なんですよ。だから3つ目の「1品譲る」がセットで要ります

あくまで計算上の話だそうだが、足すだけでは足りず、朝の並びから1品譲るところまでがワンセットらしい。

脂質を意識して、実際に19.1g減らせたのは今日の収穫だと思っている。ただ、意識のハンドルを切ると、行き先が勝手に去年になる。明日は減らす意識じゃなく、足す意識でやってみる。